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ブログ記事｜ヨーグルトメーカーで納豆作りに挑戦＠スペイン
ヨーグルトメーカーで納豆作りに挑戦＠スペイン
ひょんなご縁から、 タニカのヨーグルトメーカー「 Yogurtia（ヨーグルティア） 」 にやってきました。ヨーグルトメーカーですが、これで海外在住の日本人が恋い焦がれる「納豆」が簡単に作れます。
実は前回帰国の時に買おうかなーと思ったのですが、炊飯器を購入して荷物が多かったのと、変圧器が心配で諦めたのでした。なので、ものすごくうれしいプレゼントでした。
いただいた時、興奮して叫びました。
「Yogurtia（ヨーグルティア）」で醤油麹と納豆を作る
まずは醤油麹にトライ。いつも10日以上かかっていたのに、わずか6時間で完成。しかも美味しい。麹は日本から持ってきたもので、まだ在庫もあるので次は塩麹を作ります。
納豆は、マドリードで市販の納豆を仕入れてきました。300gの大豆に対して、1/4パックの納豆を使用します。大豆はBio製品などを扱う Navarro Herbolario（ナバロ・エルボラリオ） で500g入り（2.10ユーロ）を購入しました。一種類しかなくて残念！
大豆は本来は圧力鍋でやわらかく煮るのですが、圧力鍋がなくて普通のお鍋で煮たら…まぁ時間のかかること！ さらに豆がやわらかくなる前に半分に割れてしまい、ひきわり納豆のようになってしまいました。時間もかかったし、豆がやわらかくなりすぎたけれど、味は美味しくできました。温度調節、時間調節ともに 「Yogurtia（ヨーグルティア）」 任せなので、本当に簡単。でも次回の納豆作りのためにも早急に圧力鍋を購入します。
「Yogurtia（ヨーグルティア）」に必要な変圧器（スペインの場合）
スペイン（ヨーロッパ）でも 「Yogurtia（ヨーグルティア）」 が使えるように、 海外旅行用変圧器 有明電装 ダウントランス UT-040W という 変圧器 も一緒に頂きました。もっと大きい家電用の変圧器が必要なんだろうな、と勝手に想像していましたが、この小さな変圧器でOKです。
場所も取らないし、ヨーグルトメーカー自体も軽く、海外生活には本当におすすめの商品です。まだ肝心のヨーグルトを作ってないので、塩麹を仕込んだら次はヨーグルトに挑戦します！
