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ブログ記事｜スゴ技！スペイン生ハム職人のビデオ＆お気に入りレストラン「The Book」1周年記念レセプション
スゴ技！スペイン生ハム職人のビデオ＆お気に入りレストラン「The Book」1周年記念レセプション
コルタドール・デ・ハモンの華麗なる技をビデオでどうぞ！
スペインではバルやレストランだけではなく、レセプション、カクテルパーティ、結婚式などで大活躍の Cortador de Jamón（コルタドール・デ・ハモン） 。 生ハムをカットする職人 です。
国家資格はないようですが、 Escuela Internacional de Cotadores de Jamón なんて学校があって、 コルタドール・デ・ハモンの技術を取得するコース もあるみたいです。終わるとディプロムがもらえるとか。
こちらのビデオは、ここ半年で一番のお気に入り「 The Book restaurant & lounge 」の1周年記念レセプションのものでした。
なんでお気に入りかって言うと、料理も美味しくコスパも良し。そしてシェフ2人とホールスタッフが最高！ 初めて行っても常連さんのように温かくもてなしてくれます。
メスタージャ（バレンシアCFのホームスタジアム） からも近いので、 サッカー観戦 後にちょっとオシャレディナーしたいときはこちらおススメです。
一周年記念のこの日はシェフたちが張り切って作ったフィンガーフード、生ハム足丸ごと1本（ハブーゴ産の前足部分）、ワイン・ビール・カバ・ソフトドリンクが無料でふるまわれ、平日にも関わらずオーナーシェフたちもびっくりの大盛況ぶりでした。やはり人気店はすごいですね。
さらにホールスタッフ・アレックス（写真の女性）の迫力あるアコースティックライブがあって、平日ですがちょっと日常とは離れた雰囲気を楽しめました。「 The Book Restaurant & Lounge 」では隔週で木曜日の夜にライブ付きディナーがあります。アレックスの歌かなり聞かせるので、興味のある方は 「The Book restaurant & lounge」のFacebook で予定をチェック！ 訪れた際は「千夏のブログ見ました」と言ってあげて下さい。喜ばれます(笑)。
「 The Book Restaurant & Lounge
」（人気店なのでできればランチも予約した方が良いです）
住所：Calle Antonio Suárez, 29, Valencia
電話：963 20 59 59